Obatzda
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Es gibt einfach nichts besseres als eine warme Brezn mit selbstgemachtem Obatzda. Zum Frühstück oder zum Abendbrot - geht einfach immer!
Zutaten:
- 200g Camembert
- 1 Zwiebel am besten die roten
- 2 EL Butter (flüssig)
- 2 Stangen Lauchzwiebel
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung: Der Camembert sollte ziemlich weich und reif sein. Er wird in feine Würfel geschnitten und mit der Butter, den Gewürzen und der Zwiebel in einer Schüssel verknetet, am besten mit den Händen. Der Obatzda ist jetzt schon fast fertig. Einmal abschmecken, Lauchzwiebel unterheben und ab damit auf die Brezn oder ein frisches Sauerteigbrot.
